外賣大家都不陌生,可以說是解決了很多上班族吃飯的問題。在方便的同時,也讓人開始對外賣的健康標準產(chǎn)生了懷疑。偶爾吃還是可以,但是一直吃就不行了。
但是人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌。飯還是要吃的,如果能夠找到一家跟外賣一樣方便還衛(wèi)生的店,就是一種福利。當然對于吃飯的人來說,是要找到這樣的一家店,但是對于店家來說,就是要找到足夠的顧客。
有買有賣才能形成生意,只有這樣生意才能做起來。所以現(xiàn)在其實是有這一個市場需求的,需要的就是把這一個市場串起來。當然不是跟現(xiàn)在的大型外賣平臺打擂臺,而是著眼于自己的一片小天地。
外賣平臺的強大是集合了大部分的商家,集中發(fā)揮優(yōu)勢。而做小范圍的就是做私房菜,說白了就是做一個小食堂。有很多公司是需要這一種服務的。
一家十幾二十人的公司,需要提供伙食,而為了節(jié)約成本,很多公司是把這一個外包的。劉大慶就是專門承包這一個業(yè)務的,就是把公司的這一個服務接管過來,
一開始他是在工廠里打工的,為什么會突然做這一個呢?
其實在工廠上班一年省吃儉用就存?zhèn)€2萬塊,自己一個人的時候還好,到后來有了自己的家庭,開支就大了。自己的工資并不夠花銷,就想著做點小生意。
因為自己的資金有限,本來打算跟堂哥借點錢,作為初始資本。但是自己還是不知道該做什么。堂哥在一家私企做高管,剛好最近在找合作的飯?zhí)?。剛好劉大慶也做過廚師,就想著能不能把這一個生意讓自己的堂弟做。
有時候有些生意就是這樣產(chǎn)生的,一開始劉大慶還有些猶豫,怕自己做不好。但是這一個至少不需要擔心沒有顧客,所以就把這一個事給答應下來了。
其實做飯不在公司,而是做好之后就送到公司。很簡單就是兩菜一湯,就是用我們最熟悉的保溫大桶,每天送一大桶飯,一大鍋的菜還有就是肉。典型的一葷一素一湯,公司給的標準是每人10元一頓飯。
這家公司有150個員工,當然按照這一個標準,在外面吃10元達不到這一個標準,但是現(xiàn)在是屬于“大鍋飯”,這一個從買菜到出鍋都是由劉大慶負責。
一開始老板是每個月按照買菜,工錢發(fā)給劉大慶。后來變成直接給一個數(shù),然后由劉大慶自己做主,該怎么做就是他自己拿主意。其實大家都知道一般飯?zhí)觅I菜啥的都是有自己的門道的。
就這樣劉大慶給這一家公司做飯,一個月下來除去各種成本,一個月也能賺近萬元。
后來劉大慶想,給一家做飯也是做,如果能找到同樣的公司,或者需要做飯的,就還能再賺一點。
有了這么個意思就開始行動,自己在附近也認識人,所以就跟附近的小廠合作,幫忙做飯。也就是這樣自己開始做飯,也請了兩個工人,每天下班的時候就給這些人送飯。
給工廠送的飯菜其實沒有原來的公司的好,因為這里給的標準是8元,自然就有差別。公司的飯菜是11點半送的,而工廠是12點。每天就是用推車送過來,接了三間小廠的單。
就這樣每天做飯,可能不是最可口的,但是人家衛(wèi)生質量有保障,自己跟這幾家的合作也算是愉快。
幾家合作下來,每個月都能賺3-4萬,每年賺個幾十萬。是之前自己在工廠干活的好幾倍,養(yǎng)活自己和妻兒老小都不是問題。
現(xiàn)在劉大慶還在擴大自己的業(yè)務,因為前面幾家的給的口碑都不錯,所以很多小廠房都愿意跟他合作。一開始是在家里做,現(xiàn)在專門租了個小店面,送飯,同時自己也順道開了快餐店。
現(xiàn)在也給附近的公司員工送飯,其實就是私房菜的形式,反正都是要給公司送,有人定就順便一起做。不過都是要提前預定,當然這不是主要的,因為已經(jīng)有固定的客戶。
其實現(xiàn)在很多飯?zhí)枚际峭獍模绻羞@樣的機會可以把這一個作為自己的創(chuàng)業(yè)項目。一開始可以只是小打小鬧,到后面再慢慢擴大。
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