摘要：
隨著墟落振興戰(zhàn)略的實(shí)行和扶貧力度的加大，這幾年蒔植業(yè)在農(nóng)村得到了快速生長(zhǎng)，一座座大棚拔地而起，一些企業(yè)也瞄準(zhǔn)農(nóng)村市場(chǎng)，最先投資農(nóng)業(yè)。在家里做什么能賺錢(qián)，以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、綠色平安、周期... 隨著墟落振興戰(zhàn)略的實(shí)行和扶貧力度的加大，這幾年蒔植業(yè)在農(nóng)村得到了快速生長(zhǎng)，一座座大棚拔地而起，一些企業(yè)也瞄準(zhǔn)農(nóng)村市場(chǎng)，最先投資農(nóng)業(yè)。在家里做什么能賺錢(qián)，以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、綠色平安、周期短、效益高、投資小的食用菌成為了投資者的首選項(xiàng)目。尤其是香菇，既能鮮銷(xiāo)，又能烘干后銷(xiāo)售鮮品，更是成為一些貧困縣或貧困村的重點(diǎn)脫貧項(xiàng)目大力生長(zhǎng)。一時(shí)百花齊放，大量的食用菌產(chǎn)物擁到市場(chǎng)，對(duì)食用菌產(chǎn)物價(jià)錢(qián)造成了一定的打擊，有時(shí)還會(huì)造成滯銷(xiāo)的局勢(shì)。一些食用菌企業(yè)或菇農(nóng)不免有些怨聲載道，說(shuō)種菇不如經(jīng)銷(xiāo)商等賣(mài)菇的掙錢(qián)多，以香菇蒔植為例，來(lái)看看有什么坑。
1、香菇蒔植的菜農(nóng)
香菇蒔植的菜農(nóng)是受傷害最深的人，首先是種菇程序繁瑣，從質(zhì)料加工到拌料、裝袋、滅菌、接種、發(fā)菌治理、再到出菇、采菇、包裝上市。跟唐僧去西天取經(jīng)差不多，歷經(jīng)是九九八十一難。不僅投入大量的物力，財(cái)力，還投入了大量的人力，忙起來(lái)是沒(méi)日沒(méi)夜，經(jīng)常把人累得是精疲力盡。每一個(gè)環(huán)節(jié)他們都是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，生怕細(xì)節(jié)上的疏忽造成菌包污染率的提高，給生產(chǎn)效益造成無(wú)法挽回的損失。再者近幾年，由于環(huán)保要求越來(lái)越高，種種成本不停上漲。尤其是人工成本，在有的香菇產(chǎn)區(qū)都漲好幾倍了，有時(shí)刻照樣招不到人。
與其相反的價(jià)錢(qián)就有些不盡人意了，不只沒(méi)有上漲，反而在產(chǎn)菇多的時(shí)刻，收購(gòu)商們還會(huì)壓低價(jià)錢(qián)，辛辛苦苦的種出菇來(lái)，掙不掙錢(qián)運(yùn)氣全掌握在收購(gòu)商手里，而他們只是看看菇的質(zhì)量，有時(shí)還挑三揀四，過(guò)下磅，再轉(zhuǎn)手把菇賣(mài)出去就把錢(qián)掙到手了，比菇農(nóng)不只掙得多還容易。
微商靠什么賺錢(qián)，殺熟還是傳銷(xiāo)
2、經(jīng)銷(xiāo)商
經(jīng)銷(xiāo)商們是啼笑皆非，說(shuō)他們看到的只是表面現(xiàn)象，事實(shí)沒(méi)有那樣樂(lè)觀。每當(dāng)菇數(shù)目少的時(shí)刻，他們?yōu)檎业焦皆炊?，不停地跟菇農(nóng)們打電話(huà)聯(lián)系。為了讓菇農(nóng)們把菇賣(mài)給自己，不只抬高價(jià)錢(qián)，還會(huì)給菇農(nóng)說(shuō)許多好話(huà)。這時(shí)菇農(nóng)們往往是腳踏幾只船，向好幾個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商探問(wèn)價(jià)錢(qián)，最后才把菇脫手給價(jià)錢(qián)最高的誰(shuí)人經(jīng)銷(xiāo)商。高價(jià)錢(qián)收來(lái)的菇出售給通俗菜販的時(shí)刻，他們往往難以接受一時(shí)的高價(jià)錢(qián)，銷(xiāo)量會(huì)大幅削減，自然利潤(rùn)也就沒(méi)那么高了。
當(dāng)菇大量上市的時(shí)刻，菇農(nóng)們一股腦地把菇往這送，不收怕冒犯菇農(nóng)，菇少的時(shí)刻他不賣(mài)給，來(lái)者不拒，數(shù)目往往超出自己的銷(xiāo)售能力，以是只好壓低價(jià)錢(qián)，那么等到自己賣(mài)菇的時(shí)刻，同樣也是一個(gè)難題，為了快速把一冷庫(kù)的菇賣(mài)出去，價(jià)錢(qián)低其余經(jīng)銷(xiāo)商比價(jià)錢(qián)更低。那時(shí)刻不求掙錢(qián)，只希望能把菇賣(mài)出去，否則冷庫(kù)里的菇時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)壞掉，賠錢(qián)的事也常有發(fā)生，真正賺錢(qián)的是那些小菜販們。
在市場(chǎng)需求沒(méi)有大幅上漲的情況下，人人都想通過(guò)擴(kuò)大蒔植數(shù)目來(lái)增添效益，其實(shí)是一種不太明智的選擇。盲目的擴(kuò)大蒔植數(shù)目，只會(huì)加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，使菇價(jià)下跌。造成產(chǎn)量增多，效益下降，甚至賠錢(qián)的局勢(shì)。如果都少種幾千棒，產(chǎn)量與市場(chǎng)銷(xiāo)售保持供銷(xiāo)一致。既能保證香菇價(jià)錢(qián)穩(wěn)固，又能保證香菇在人們心目中的高端大氣形象，菇農(nóng)的效益另有保障。
