小生意也能賺大錢，別看不起眼，卻能月入過萬！

摘要： 在全國各地的街頭巷尾，你總能看見一些小商販在擺攤，比如手機貼膜、糖炒栗子、小飾品等等，這些都是被咱們所熟知的。商機處處有，只需仔細調查就會發(fā)現(xiàn)，原來不必定要賣熱門巨大上的產(chǎn)品才能賺...

在全國各地的街頭巷尾，你總能看見一些小商販在擺攤，比如手機貼膜、糖炒栗子、小飾品等等，這些都是被咱們所熟知的。

商機處處有，只需仔細調查就會發(fā)現(xiàn)，原來不必定要賣熱門巨大上的產(chǎn)品才能賺錢，反而咱們平時未曾留意到的小生意會賺許多錢。今日創(chuàng)業(yè)課堂就給咱們共享一個容易被人忽視的項目，那便是賣炸串。

之所以推薦給咱們是由于某天晚上下班回家后，看到車水馬龍的炸串小貨攤，瞬間就聯(lián)想到不止街頭，校園門口都有炸串攤的身影，且都受到人們的追捧，遂覺得挑選小本創(chuàng)業(yè)，從這個項目下手也不錯。

2元一根的炸臘腸

操作簡單卻能月入過萬

炸串有兩種，一種是肉串，一種是蔬菜串，比如雞腿肉、雞翅、雞爪、千張卷金針菇、五花肉、土豆片、烤腸、魚豆腐、韭菜等都是咱們經(jīng)常能夠看到的，將各種食材都處理好之后，切成適宜的大小，穿成串串即可。

鮮香麻辣，脆韌爽口是創(chuàng)業(yè)課堂對炸串的印象，當一串串的食材放進油鍋之后，那油炸脂肪的聲響瞬間治好了工作后的勞累，人間再次值得。

不僅香，關鍵是便宜，炸串均價一元到五元不等。相比之下，那些十幾塊錢才七八個，簽子比串的肉還沉的肉丁小短串，差勁的不是一星半點，還沒吃飽呢，錢包就癟了。

也正因如此，比起去那些巨大上的串串鋪，幾十塊就能吃到飽還能做到葷素搭配的炸串攤明顯更受咱們的喜歡。

河南開封就有一位大姐是專門做炸串的，和其他炸串攤不同的是，她只賣個頭大的炸臘腸。

經(jīng)商考究人無我有，人有我優(yōu)。

既然許多人爭著搶著賣炸串，大姐就想著能夠搞下創(chuàng)意，在炸串的東西上想些方法，其實炸鮮奶，炸雪糕這些她都有考慮過。

但終究調查多家炸串鋪之后，發(fā)現(xiàn)人們點炸臘腸的頻率最多，并且地點的夜市并沒有專門做炸臘腸的貨攤。所以她想著與其在口味上跟他人做差異化，不如全力做好大個炸臘腸這一塊，也算是夜市上的別出心裁了。

就這樣，她開始了自己的炸臘腸之路，從前期的動亂到穩(wěn)定時，價格兩元一根的炸臘腸，大姐每天都能賣出去幾百串，平均下來每個月都能做到過萬的收入。雖說辛苦點，但擺地攤能有這份收入也算了不起了。

有人說它薄利多銷的，其實一點也不薄利。背靠夜市、校園這些流量大的當?shù)兀钌僖灿邪俜种?0以上的贏利，只不過它的毛利太低了，平常人不會去在乎。

比如拿本錢來說，質量好正規(guī)合格生產(chǎn)的臘腸，大概0.5毛-1元/根進價（找好貨源，有些批發(fā)價甚至更低）。再拋去油和汽的本錢，贏利都有1塊錢左右。

在會經(jīng)商的人手里，臘腸也能變鮑魚。在不會經(jīng)商的人手里，黃金能變草根。小生意做好了也能掙大錢，就看你怎樣去運營了。

開炸串攤賺的是辛苦錢

從買菜，洗肉，穿串、清理到收銀，全部都是大姐一個人搞定。由于沒有什么太大的技術含量，所以這種攤子夫妻兩個人都能做得起來。

河南大姐介紹說：“一般是只需晚上運營，白天基本一天都在買菜，晚上5點半開始運營，直至賣完就收攤回家，周而復始?！?/span>

白日穿串準備食材，晚上擺攤時大姐要連續(xù)站著7個小時以上，有的時候她自己根本忙不過來。盡管很累，但她表明看著每天的收入都在上漲，也是干勁滿滿。

記憶中的炸串攤子很簡陋，一輛蹦蹦上放著煤氣灶跟油鍋，車上大部分被串占有，還有守著炸串攤的江湖兒女。

創(chuàng)業(yè)課堂上學時期就很愛拉上三五好友一起去校園門口的炸串攤子，每次下課鈴響起，總是跑得飛快，圍在攤子上的第一撥人也總是我們。出來社會后，外面賣的炸串衛(wèi)生實在堪憂，吃完不僅胃里燥辣不舒服，并且還容易拉肚子，實在是讓人“又愛又恨”呀。

可這種狀況就不會出現(xiàn)在河南大姐的攤子上，她深知做飲食小吃職業(yè)做的便是回頭客，假如顧客體驗不好，他是不會成為你的回頭客的。畢竟并不僅僅做一次性的生意。

所以，河南大姐分外留意潔凈衛(wèi)生和服務，臺面上、炸的油一眼望過去便是干干凈凈的樣子，對比其他看起來烏漆嘛黑的攤子，令人很有好感。

對于運營生意，大姐有一套自己的規(guī)則，她以為即使是擺攤也能夠做出自己的特性，讓顧客一看就知道這是我的貨攤。

她還奉行一個原則，那便是當天的食材當天賣完就收攤，不會留隔夜臘腸給顧客吃。

除了分外留意衛(wèi)生之外，她的運營訣竅還體現(xiàn)在仔細，像有的顧客喜歡吃脆點的，有的顧客喜歡吃嫩點的，這都很考驗她對油溫的掌控。

所以，每次顧客到來，她都會提早問下，顧客的口味是怎樣。時間一長，越來越多的門客被大姐的這份仔細打動到，許多門客專門聞名而來買上幾串解解饞。

現(xiàn)在很少經(jīng)商的人愿意真誠對待顧客，以為只需賺到錢，其他都能夠不在乎。而河南大姐用自己的親身例子告訴咱們，以誠心是能換回顧客的擁戴的。

寫在最后

現(xiàn)在許多人性情浮躁，都想做大生意，開大公司，當大老板；殊不知，許多家財萬貫的超級富豪，都是做小買賣起家的。

有的人有一定的資本能夠在鬧市商業(yè)街開一家店鋪，而有的人選擇小本創(chuàng)業(yè)，先從夜市擺地攤開始，積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗和資本也照樣不差。

假如你瞧不起小生意，那你注定發(fā)不了大財。