摘要：
今天走的是線上線下結(jié)合的路子，傳統(tǒng)的思路應(yīng)對現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)時代已經(jīng)沒有任何優(yōu)勢可言，所以呢，還是多嘗試下互聯(lián)網(wǎng)+思想，雖然爛大街，不過這是大方向啊，今日我就來寫一個傳統(tǒng)職業(yè)線下線上相... 今天走的是線上線下結(jié)合的路子，傳統(tǒng)的思路應(yīng)對現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)時代已經(jīng)沒有任何優(yōu)勢可言，所以呢，還是多嘗試下互聯(lián)網(wǎng)+思想，雖然爛大街，不過這是大方向啊，今日我就來寫一個傳統(tǒng)職業(yè)線下線上相結(jié)合的一個項目：海鮮店（不做海鮮，只售賣）。
由于我是在山東一個三四線城市，所以，就把項目放在山東某地來寫。
首先，想做好一個項目，要先對市場進行考察剖析，估計下項目存活的可能性。
我以我這邊一個鎮(zhèn)區(qū)為例進行剖析
一、 海鮮店運營可行性剖析
1、某鎮(zhèn)售賣只會集在集市上，日常吃海鮮并不方便。
2、某鎮(zhèn)海鮮消費集體較大，鎮(zhèn)上有較多大型實體企業(yè)，醫(yī)院等，消費人群較大，消費才能較強。
3、某鎮(zhèn)居民對海鮮認可度高，去海濱玩耍給同事朋友捎帶海鮮是常事。
4、集市上活蝦等海鮮售賣速度很快。
5、共發(fā)現(xiàn)在競爭區(qū)域內(nèi)有三家水產(chǎn)店，會集在菜市場和商業(yè)街上。門面無新意，沒有進行線上營銷推廣，依靠自然流量。針對的集體是酒店和路過散客。對商圈內(nèi)潛在客戶缺少有效的宣傳手段。
二、 出售形式
1、店內(nèi)零售。
2、上門送貨（視人員狀況每天按時配送一次）
3、給燒烤店和酒店供貨 （聯(lián)系負責人，對海鮮進行合作出售）。
4、針對過節(jié)送禮和公司福利制造海鮮禮盒。
（注：有的海鮮是靠量賺錢 有的海鮮是靠差價賺錢，靠量賺錢的產(chǎn)品一般都是比較便宜的低端產(chǎn)品，進貨價格在10快錢以下的產(chǎn)品?？坎顑r賺錢的一般都是高端的產(chǎn)品，所以不同的產(chǎn)品針對的人群和營銷的形式也不同 ）
三、 營銷推廣
1、與當?shù)氐囊巴饴眯猩绲戎懈叨讼M集體會集的店面進行合作推廣。（還有洗車店、干洗店和水果店等消費場所，互推折扣單等）
2、建立微信公眾號，引導(dǎo)客戶掃碼關(guān)注，定時舉行優(yōu)惠活動。
3、在當?shù)刭N吧進行營銷推廣（聯(lián)系吧主，給個紅包之類的，否則容易被刪帖）
4、在附近5公里左右的小區(qū)散發(fā)傳單，做下地推。和小區(qū)物業(yè)進行合作，掛廣告牌，定時更新廣告。
5、進店有禮，免費送蛤蜊2斤（本錢：6元左右），送前100名。持續(xù)兩到三天。合計本錢1800元。
四、 風險剖析
1、海鮮的保質(zhì)期短，短時間內(nèi)沒法出手，就會造成損失
辦法：依據(jù)海鮮保質(zhì)期，每個保質(zhì)期最終一天進行促銷活動，回收本錢。
2、貨運損失，關(guān)于活海鮮，運送死亡率對利潤的影響很大。
五、 開店本錢
1 、一組1米6 每組都有固定的制冷機、水泵、氣泵都能構(gòu)成一套完整的水循環(huán)系統(tǒng)，每組的設(shè)備 9000（出廠價），一般的店需求1--2組（依據(jù)自己店的巨細自定）。
2、冰柜。需1到2臺，用于儲存冰鮮以及冷凍的貨品，一臺的價格有高有低（2000-6000不等）。
3 、裝修。現(xiàn)在的海鮮店裝修，不需求大的施工，只需在店的周邊貼上宣傳用的海鮮壁紙。壁紙的內(nèi)容包括海鮮的圖片、稱號、成效以及營養(yǎng)價值，主要用于宣傳作用。
4 、一些常用的不銹鋼盆或許塑料盆、撈網(wǎng)、溫度表、鹽度表、海水晶，1000快錢足夠。
整體本錢5-6萬，加流動資金2萬。
六、 售賣產(chǎn)品
1開海鮮店的前期的特點是：出售的種類多，而前期出售的量比較小，海鮮店的人流量，知名度也不高，所以前期的貨品應(yīng)該以常見的貝類和冰鮮冷凍的貨品為主，例如花噶、生蠔、扇貝、海虹、海螺、天鵝蛋、赤貝、蟶子、文噶、鳥貝、章魚、舌頭魚、黃魚、鯧魚、辮子魚、 基圍蝦、帶魚、鲅魚等。這些東西進貨價格不高，而且冰鮮冷凍的容易保存，適合推廣宣傳人流量以及銷量少的狀況。
2當海鮮的知名度有所提升，信譽度也在當?shù)亟ⅲ@時候就能夠考慮跑跑酒店飯館了，能夠拿上述的種類做一個基礎(chǔ)給他們供貨，也能夠讓飯館自己點種類咱們給提供。小型的飯館一般也是冷凍冰鮮的比較多，大型的飯館層次也有所提高，例如對蝦、海參、鮑魚、中華鱘、活的多寶魚、偏口魚、塔密魚、馬步魚等等
3 當本地海鮮店人流量上來今后，就能夠嘗試多進點活的基圍蝦、皮皮蝦、梭子蟹、石蟹以及章魚等鮮活的種類了。當然后期做禮盒也是這些種類，但要有及時性。打好禮包后，要讓客戶當天送出去，避免質(zhì)量出現(xiàn)問題。禮包一般針對單位公司過年過節(jié)的福利。一般的種類冷凍品居多，以及蝦醬、蟹醬和干海鮮為主。經(jīng)過真空包裝的方法打禮包，溫度能夠操控的話，寄存的時間也比較長。
4 進一些海鮮干貨，如蝦皮、海米、海帶、魚干、鮮貝、魷魚絲等。
七、進貨途徑及運送方法
1、進貨途徑：
濟南海鮮大市場
青島清晨1點左右開市的便是城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場
4點左右開始的 市北區(qū)撫順路批發(fā)市場
6點左右開市的有許多，團島早市，小港水產(chǎn)品批發(fā)市場，南山批發(fā)市場
淄博海盛海鮮批發(fā)市場
2、運送方法：
一切的貨都是經(jīng)過當天發(fā)往本地的客車，以及當天的物流車發(fā)貨
貝類經(jīng)過加冰的方法運送，活的蝦、螃蟹經(jīng)過打氧包的方法運送
冷凍冰鮮經(jīng)過加冰的方法運送，貝類的成活率9成以上，活的蝦螃蟹視時節(jié)路程以及當時的肥瘦度決定。10小時以內(nèi)的車程 成活率能夠8成以上
運費由要貨的客戶自己承擔，直接在接貨的同時交給車上
假如今后海鮮店發(fā)展比較強大，達到一定的量后能夠經(jīng)過水車發(fā)貨
八、海鮮店要貨的付款方法
1、先款后貨?，F(xiàn)在最普遍的付款方法，但存在漏洞，便是算賬比較麻煩。打款之后的第2天清晨，供貨商才會給客戶備貨，有時候價格估算較低，打來的款不夠的狀況常常產(chǎn)生。假如種類多會選擇多退少補，常常由于算賬耽誤許多時間。
2、貨到付款。這種方法存在區(qū)域性，有的地方能，有的地方不能。假如地方的客車運送被一種快遞職業(yè)操控，那能夠貨到付款，供貨商委托客車代收貨款。海鮮店把錢付款給車上，車上給貨，不能當場驗貨，需求回去后驗貨，出現(xiàn)問題及時和供貨商聯(lián)系。缺陷運費太高，由于是壟斷運送，按公斤核算發(fā)貨的費用。
3、押金方法。海鮮店打款給供貨商一萬人民幣作為押金，每次要貨，供貨商能夠先發(fā)貨給海鮮店，海鮮店在收到貨后，確認沒問題，把貨款打給供貨商。假如海鮮店不給供貨商打款，供貨商會從一萬的押金里扣除貨款，海鮮店下次要貨，要補齊押金。缺陷會有一萬快錢壓在供貨商那，什么時候不要貨，什么時候退還。
九 盈余
項目有風險，這個在三四線地區(qū)的縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)上，沒有太大的競爭，可慎重入行，由于海鮮業(yè)還算是屬于比較暴利的職業(yè)，正常操作的話，一般一年賺個十幾萬是沒有問題的。
這便是今日我寫得項目，這個操作性很強，不過前期要投入，所以我們能夠作為一個借鑒，這里面的許多營銷推廣形式在各個職業(yè)都能夠?qū)嵤?，不過投資需慎重，切勿盲目入行。
