分析了餐飲業(yè)發(fā)展的4個(gè)階段，得到這項(xiàng)核心技能！

摘要： 每個(gè)行業(yè)都會(huì)有不同的成長(zhǎng)階段，作為從業(yè)者要有能知道當(dāng)下我所處行業(yè)的階段，和預(yù)知下一個(gè)階段的能力因?yàn)槊總€(gè)創(chuàng)業(yè)公司，每個(gè)人的資源精力是有限的，只有你認(rèn)清了階段性，才能把力發(fā)在對(duì)的方.....

每個(gè)行業(yè)都會(huì)有不同的成長(zhǎng)階段，作為從業(yè)者要有能知道當(dāng)下我所處行業(yè)的階段，和預(yù)知下一個(gè)階段的能力

因?yàn)槊總€(gè)創(chuàng)業(yè)公司，每個(gè)人的資源精力是有限的，只有你認(rèn)清了階段性，才能把力發(fā)在對(duì)的方向，達(dá)到事半功倍的效果

那什么是所謂的階段性呢？

以餐飲行業(yè)為例：

中國(guó)餐飲行業(yè)，10年前的階段是服務(wù)

那個(gè)時(shí)候服務(wù)太稀缺了，你去一家餐廳，如果服務(wù)好，你會(huì)很驚喜！

海底撈看清了這個(gè)階段，以服務(wù)為核心亮點(diǎn)打入餐飲市場(chǎng)，快速取得一席之地，和長(zhǎng)期發(fā)展空間，成為了強(qiáng)勢(shì)的餐飲品牌

到了今天，服務(wù)雖然也重要，但給不了用戶太多的驚喜感了，當(dāng)服務(wù)不再稀缺，中國(guó)餐飲行業(yè)進(jìn)入了第二階段

第二階段:環(huán)境特色

一個(gè)看起來像人均消費(fèi)要300元的飯店，實(shí)際人均消費(fèi)只要50元，特色I(xiàn)P，各種風(fēng)情的裝修風(fēng)格，能給到用戶驚喜和社交貨幣！

當(dāng)下不少知名的店，提前看清了第二階段，重點(diǎn)打造店面風(fēng)格特色，吸引不少流量，賺了不少錢

當(dāng)傳統(tǒng)餐飲與新新餐飲店都重視與打造環(huán)境后，用戶的需求又升級(jí)了!

中國(guó)的餐飲行業(yè)進(jìn)入了第三個(gè)階段：價(jià)格

虛榮心得到滿足后，人們開始回歸理性，不一定是要便宜，但一定是要物有所值

第四個(gè)階段：產(chǎn)品＋食材

當(dāng)餐飲行業(yè)逐漸規(guī)?；墒旎?，同時(shí)互聯(lián)網(wǎng)打破了信息壁壘，用戶選擇更多，也體驗(yàn)了更多，最終開始回歸餐飲本質(zhì)，對(duì)于餐飲，用戶的終究選擇還是，好不好吃！

在這個(gè)階段，能存活做大的餐飲店，一定是有好食材，好食譜，好產(chǎn)品，好供應(yīng)鏈的店！

總得來說：一定要分析行業(yè)所處的周期，再針對(duì)性的發(fā)力！才能增加成功率，避免無謂的消耗

同時(shí)消費(fèi)的需求是疊加的，不是替換的，雖然發(fā)展到了第四階段，但不意味著你就不管服務(wù)，環(huán)境，只做食材了，消費(fèi)者要的永遠(yuǎn)是更好！