月入2萬的炒酸奶店，為何還要“店鋪轉(zhuǎn)讓”

摘要： 小區(qū)旁邊有條小吃街,一到晚上就挺熱鬧的,每次周末的時候,喜歡跟朋友去那邊逛逛,散散步,順便把晚飯也給解決下。吃了點小吃,又去吃了份手搟面,胃口還不錯,準(zhǔn)備再來份“炒酸奶”回去邊走邊...

小區(qū)旁邊有條小吃街,一到晚上就挺熱鬧的,每次周末的時候,喜歡跟朋友去那邊逛逛,散散步,順便把晚飯也給解決下。

吃了點小吃,又去吃了份手搟面,胃口還不錯,準(zhǔn)備再來份“炒酸奶”回去邊走邊吃。

很意外的是竟然關(guān)門了,只見上面寫著“店鋪轉(zhuǎn)讓,聯(lián)系電話xxxxxxx”。上周跟朋友來的時候,回去也是點了份炒酸奶,也就16塊錢。

當(dāng)時老板娘給我們做的時候,因為時間比較長,就隨意交流了下。她所處的這個位置,實在不怎樣,小小的一個鋪子,面積不足10平米,一年房租竟然要6.5萬。

平均每個月就是5000多一點,然后又問她每天酸奶,大概能賣出多少杯,老板娘說平均每天大概有90杯這個樣子,當(dāng)時聽起來,感覺還可以。

按照均價16元,每天90杯這樣子,那么一天的營業(yè)額也有個1400多元,按照至少50%的毛利來算的話,一天也能掙個700元。

那么一個月就是21000元,因為是自己開店,所以不存在人工費問題。

除開房租5000多元,加上一個月3000元的水電來計算的話,那么每月也能掙個13000元。

聽起來好像還不錯,至少比一般的白領(lǐng)收入高多了吧,怎么說倒閉就倒閉了呢。

回來的路上一細(xì)想,很顯然沒這么簡單,實體行業(yè)里面太多隱藏的坑了。

首先是這個小吃街臨近大學(xué)城,那么每年的寒暑假生意就很冷清,這樣算下來一年真正在做生意的時間,也就9個月,這樣算來,一個月房租實際上相當(dāng)于7000多元。

另外炒酸奶,夏天的生意還不錯,畢竟是冰涼的,那么到冬天的時候生意就會變差很多,所以一年之中真正生意還不錯的,也就天熱的那幾個月。

并且生意按理說最好的兩個月,學(xué)生剛好都放假了,成功避開了旺季。

而且的話,會有很多各種雜費,包括隱形的稅費,成本上每個月至少得一萬多。

最后就是價格了,16塊錢對于工作了的人來算,隨便點杯咖啡也不止這個價錢,但是對于學(xué)生來說,可不是當(dāng)幾塊錢的酸奶,能夠隨意消費了。

所以開在大學(xué)城里,學(xué)生消費的頻次也高不到哪去。

雖然老板娘說,也在美團等平臺上了外賣,但銷量也不咋樣,一是價格上,點外賣的話還得算配送費得將近20塊了,對學(xué)生來說還是有點壓力的,二是炒酸奶屬于冰塊一樣的產(chǎn)品,沒有及時送達(dá)的話,就化成水了,不好吃,附近的人更不會點了。

最后七七八八算下來,一個月平均下來也就掙個幾千塊的辛苦錢。

很多線下實體店老板都是這樣,一年到頭的 忙忙碌碌,最后也就掙個幾萬塊錢,還不如打工的。

打工至少周末還能休息,那些線下開店的,絕大多數(shù)都是小個體戶或者是夫妻店,一年到頭房租在那里壓著,都沒得休息。

假如是開餐館的話,那么一天到晚的忙里忙外,最后頂多整個辛苦錢。

很慶幸當(dāng)初沒有開實體店,唯一算作實體店的話,也就開了下線下教育機構(gòu),那時候運氣還行吧,生意好的時候一個月掙個幾萬塊錢,后來走下坡路就及時轉(zhuǎn)讓了。

當(dāng)初在考察項目的時候,還考慮過水果撈連鎖,長租公寓,當(dāng)時還準(zhǔn)備幾十萬塊錢,線下房子找了兩個月都找不到好的,就放棄了。

現(xiàn)在想想,還好是開店沒找到好位置,否則就真的是虧大了,更不會有現(xiàn)在了。

自從干了,我就再也沒有開實體店的想法了,從成本來看,互聯(lián)網(wǎng)上創(chuàng)業(yè),大多數(shù)成本1萬以內(nèi)搞定,還有不少項目一根網(wǎng)線一臺電腦,在家即刻啟動了。

而實體店的話,如果一開始沒找到好位置,直接被宣判死刑,即使找到了好位置,一開始就要幾萬幾十萬的投入,裝修、人工、各種隱藏費用根本無法估量,而且每天一大堆屁事煩著你。

從回報上看,,只要項目選的不錯,前期或許不賺錢,但因為項目的積累性,在效應(yīng)的作用下,隨著你不斷深耕,收入將會呈現(xiàn)螺旋式增長。

而開實體店的話,運氣不好,一開張就準(zhǔn)備虧損,我那時候開輔導(dǎo)班的時候,第一個月開張,不到半個月時間招募了將近20個學(xué)生,也算是運氣好吧。

我旁邊有個后來的,開張了三四個月,每次從他門口路過的時候,總是就那么三四個學(xué)生,也不知道他是怎么撐過來的。

但實體店鋪即使你運氣好,收入大的天花板也很明顯,就像當(dāng)初我那輔導(dǎo)班,頂多只能坐不到30個學(xué)生,所以再怎么干店鋪的規(guī)模限定死了,并且周圍的客戶,頂多也就三公里以內(nèi),如果增加幾個同行,來惡意競爭的話,最后的結(jié)果是誰都掙不到錢。

所以不管誰問我,現(xiàn)在開店做什么生意好,我都是勸他能去互聯(lián),就不要搞實體。

創(chuàng)業(yè)也好,做生意也罷,最終是為了賺錢,怎樣能夠低風(fēng)險、低成本的賺錢怎么來,千萬別因為一時的情懷,去開個咖啡店或者是書店或者到軒鼎創(chuàng)業(yè)課堂看看，說不定有您需要的項目。

找個長期有積累的項目就去干,只要成本低,那么風(fēng)險就高不到哪去,即使前半年到一年,不賺錢都沒關(guān)系,在復(fù)利效應(yīng)的作用下,我們的項目遲早會出單。

收入也會跟滾雪球一般,越滾越大,我們最后賺錢也就越來越輕松。