摘要：
西安宮廷香酥牛肉餅也稱“千層牛肉餅”已經(jīng)走過 一千二百多年的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點，安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內(nèi)出售此餅大有名氣，唐代著名詩人白居易《寄胡麻... 西安宮廷香酥牛肉餅也稱“千層牛肉餅”已經(jīng)走過 一千二百多年的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點，安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內(nèi)出售此餅大有名氣，
唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無?！痹娭械暮轱炛傅木褪侵傅摹跋闼峙Ｈ怙灐薄?/p>
時 代變遷，調(diào)料大師在繼承了祖先配方和制作工藝基礎(chǔ)上又有新的創(chuàng)新和突破， 香酥牛肉餅 口味又上一個新臺階，并新創(chuàng)品牌 。
“ 舊時王榭堂前燕，飛入尋常百姓家 ”
如今我們每個人都可以品嘗到過去只有皇帝才有機會享用的香酥牛肉餅 。香酥牛肉餅，所調(diào)出來的面晶瑩透亮，肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃，口感外酥里嫩，油而不膩，口味獨特，香飄四溢而聞名。
更重要的是它制作工藝非常具有觀賞性，真是面皮薄如紙，肉餡多又鮮特別是餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中，真是好聞好看又好吃！
一.西安宮廷牛肉餅 文字視頻資料
包括以下內(nèi)容
1.西安宮廷香酥牛肉餅配方（word制版標(biāo)準(zhǔn)文檔）文字資料
2.西安宮廷牛肉餅（rmvb格式）視頻教程 完整播放36分24秒
附帶贈送資料
二.餅的制作（rmvb格式）視頻教程 完整播放25分30秒
詳細(xì)介紹：蔥花油餅、千層春餅、韭菜合子、發(fā)面糖餅、玉米餅、南瓜糯米餅、家常餡餅、糖酥燒餅的制作方法。
三.餅的制作方法（pdf格式）文檔，圖文并茂的彩色圖文資料，電子書資料非常的強大，圖文并茂，著重介紹了幾十種最具特色、最受大眾歡迎的美味餅品的制作方法，所選餅品取材容易、制作簡單、視覺與味覺并重，讓你快速成為面點高手！
資料非常的漂亮！ 包括以下內(nèi)容：
四.黃橋燒餅的制作工藝 文字視頻資料 包括以下內(nèi)容
1.黃橋燒餅-制作工藝 配方(pdf格式）文字資料 電子書
2.[蘇菜] 黃橋燒餅（rmvb格式）視頻教程 完整播放7分20秒
餅的制作文字資料
五.北派肉餅系列[香河肉餅、京東肉餅、吉利堂](pdf格式）文字資料 電子書
六.水滸三絕之武大郎燒餅制作秘方(pdf格式）文字資料 電子書
七.廣東老婆餅[上海華東廚師培訓(xùn)學(xué)校小吃技術(shù)資料]（word制版標(biāo)準(zhǔn)文檔）文字資料
八.蜆子包餅[附自制辣醬配方]（word制版標(biāo)準(zhǔn)文檔）文字資料
餅的制作視頻資料
九.雙麻酥餅的兩種制作視頻
1.雙麻酥餅（rmvb格式）視頻教程 完整播放3分04秒
2.[蘇菜]雙麻酥餅（rmvb格式）視頻教程 完整播放6分23秒
十.蘿卜絲餅的兩種制作視頻
2015-03-17 瀏覽：
炸薯條的做法
2016-03-12 瀏覽：
2020/11/7 西安宮廷香酥牛肉餅技術(shù)制作方法 牛肉餅配方做法 特色小吃_虎格網(wǎng)
http://hoogge.com/jc/xc/2015/0407/9706.html# 3/3
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1.蘿卜絲餅（rmvb格式）視頻教程 完整播放4分01秒
2.[蘇菜]蘿卜絲餅（rmvb格式）視頻教程 完整播放7分12秒
十一.海帶油絲餅（rmvb格式）視頻教程 完整播放4分
十二.芝麻燒餅（rmvb格式）視頻教程 完整播放10分07秒
十三.[蘇菜]玉蘭餅（rmvb格式）視頻教程 完整播放4分07秒
十四.[粵菜]廣東蔥油餅（rmvb格式）視頻教程 完整播放4分56秒
十五.[粵菜]蘿卜酥餅（rmvb格式）視頻教程 完整播放7分14秒
十六.[湘菜]雙麻籮卜餅（rmvb格式）視頻教程 完整播放9分40秒
