為什么你家的水果店生意不如路邊攤？

摘要： 最近開(kāi)水果店的曾小妹很苦惱，她總覺(jué)得自家的水果店生意不如拉著三輪車(chē)賣(mài)水果的小商販。其實(shí)不僅是曾小妹，很多老板都會(huì)有這樣的發(fā)現(xiàn)，部分路邊商販的生意總比開(kāi)實(shí)體店的老板生意好。為什么呢？...

最近開(kāi)水果店的曾小妹很苦惱，她總覺(jué)得自家的水果店生意不如拉著三輪車(chē)賣(mài)水果的小商販。其實(shí)不僅是曾小妹，很多老板都會(huì)有這樣的發(fā)現(xiàn)，部分路邊商販的生意總比開(kāi)實(shí)體店的老板生意好。

為什么呢？我今天就和大家一起來(lái)分析一下。

Part.1、想要小店人氣旺，就要學(xué)會(huì)小商販的人流動(dòng)線思路

如果你想找一位小商販會(huì)去什么地方碰運(yùn)氣？菜市場(chǎng)口或者小區(qū)密集的居民樓下，甚至商圈，只要人流量比較大的地方都能夠看到小商販。

這也是騎三輪車(chē)賣(mài)水果的老板生意比較好的原因之一：他們是流動(dòng)的，能夠主動(dòng)尋找到顧客，并推銷(xiāo)自己的商品。而實(shí)體店因?yàn)槲恢枚际枪潭ǖ?，只能等著消費(fèi)者主動(dòng)上門(mén)。

我認(rèn)為，實(shí)體水果店也可以學(xué)學(xué)小商販，雖然不能流動(dòng)性的販賣(mài)水果，但可以降低顧客買(mǎi)水果的難度。比如：優(yōu)化店內(nèi)的人流動(dòng)線。

很多做實(shí)體水果生意的老板，都會(huì)選擇半開(kāi)的透明玻璃門(mén)，讓消費(fèi)者能夠一眼就從外面看到店內(nèi)的情況。我建議，與其選擇半開(kāi)半閉得玻璃門(mén)，不如直接選擇可以全部向上拉得卷簾門(mén)。

這樣做一方面等于將店內(nèi)的真實(shí)情況都展開(kāi)給消費(fèi)者看，另一方面也讓消費(fèi)者進(jìn)店更加的容易。因?yàn)椴ＡчT(mén)一定程度上給了消費(fèi)者距離感，阻礙了消費(fèi)者進(jìn)店的需求。

 # 沒(méi)有玻璃門(mén)的水果店顧客進(jìn)門(mén)更容易

Part.2、想要顧客主動(dòng)進(jìn)店，水果價(jià)格很重要

很多開(kāi)實(shí)體店的老板都會(huì)有這樣的感覺(jué)，自己的水果店明明干凈整潔，生意卻不如路邊簡(jiǎn)陋的水果攤。難道花費(fèi)了大筆裝修費(fèi)裝修的實(shí)體店還不如不裝修的小攤子？

我詢(xún)問(wèn)了部分水果攤的顧客，發(fā)現(xiàn)他們最在意的不是裝修，而是價(jià)格。在消費(fèi)者潛意識(shí)里遇見(jiàn)兩個(gè)質(zhì)量相當(dāng)?shù)乃习?，都?huì)認(rèn)為裝修一般的水果店內(nèi)的水果價(jià)格也會(huì)相對(duì)便宜些。

所以很多花了大價(jià)錢(qián)做裝修的老板，其實(shí)有點(diǎn)吃虧。因?yàn)槊髅魇窍虢o顧客更好的環(huán)境和體驗(yàn)，結(jié)果卻適得其反。

這時(shí)候水果店老板可以怎么做？ 將價(jià)格標(biāo)在顯眼位置

路邊攤的小商販在銷(xiāo)售水果的時(shí)候，都會(huì)用小黑板在上面標(biāo)出具體的水果價(jià)格，方便消費(fèi)者詢(xún)價(jià)。

所以，實(shí)體水果店老板也應(yīng)該學(xué)會(huì)將店內(nèi)水果的價(jià)格標(biāo)在顯眼的位置，讓消費(fèi)者即使隔著一定的距離，也能夠一眼看清水果的價(jià)格。尤其是當(dāng)季熱賣(mài)的水果價(jià)格，更應(yīng)該讓消費(fèi)者看到。

除此以外，部分折扣水果，也應(yīng)該有單獨(dú)的價(jià)格表在旁邊標(biāo)明。讓有需求的顧客能夠針對(duì)不同的水果價(jià)格進(jìn)行挑選。

# 具體的價(jià)格標(biāo)在旁邊，主打當(dāng)季熱賣(mài)的水果

因?yàn)橘Y金預(yù)算問(wèn)題，很多路邊攤或者騎三輪車(chē)的小商販，他們只采購(gòu)當(dāng)季熱賣(mài)的水果進(jìn)行銷(xiāo)售。這樣做一方面是為了避免囤貨積貨，一方面是因?yàn)楫?dāng)季的水果價(jià)格上會(huì)相對(duì)便宜些，有利于水果攤老板控制成本。

所以我建議，實(shí)體水果店也可以向他們學(xué)習(xí)，多采購(gòu)當(dāng)季熱賣(mài)的平價(jià)水果進(jìn)行銷(xiāo)售。

Part.3、想要顧客搶著下單，小技巧不能忽視

除了價(jià)格以外，大家還喜歡去三輪車(chē)買(mǎi)水果的一個(gè)原因是，三輪車(chē)上的水果看起來(lái)更新鮮。

我詢(xún)問(wèn)了一位騎三輪車(chē)經(jīng)營(yíng)水果生意的老板，他說(shuō)，白天的時(shí)候他基本去人流密集的商區(qū)或者菜市口銷(xiāo)售水果，等到了晚上會(huì)去附近的大學(xué)城看看。

這樣做主要是因?yàn)榘滋斓臅r(shí)候個(gè)頭大的水果都被挑完了，到了晚上就會(huì)剩下些個(gè)頭比較小的水果。部分學(xué)生群體受生活費(fèi)的影響，會(huì)比較節(jié)省，他們?cè)谒倪x擇上也會(huì)選擇相對(duì)便宜些的。

所以很多騎三輪車(chē)的水果老板到了晚上都會(huì)選擇大學(xué)城附近進(jìn)行水果銷(xiāo)售，同樣的價(jià)格上他們也會(huì)做出相應(yīng)的調(diào)整，會(huì)比白天便宜些。這樣做就避免了水果賣(mài)不出去，不能上新，給顧客感覺(jué)不新鮮的問(wèn)題。

# 水果店

實(shí)體水果店老板如何做的呢？一位做水果生意的老板告訴我，如果顧客有需求，他都會(huì)另外重新開(kāi)一箱水果給顧客挑選。

因?yàn)橐话愕乃渥宇^層的水果都是又大又甜的，這樣做既可以讓顧客買(mǎi)到滿(mǎn)意的水果，又能夠讓他覺(jué)得老板對(duì)他特殊照顧了。等到這位顧客下次在想買(mǎi)水果，自然就會(huì)考慮到水果老板的店鋪。

這樣不斷的將新顧客變成老顧客，也能夠避免了水果銷(xiāo)售不出去，變得越來(lái)越不新鮮的情況。

所以各位做實(shí)體水果生意的老板，當(dāng)發(fā)現(xiàn)別人的生意比你好時(shí)，一定要學(xué)會(huì)透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)。這樣才能夠發(fā)現(xiàn)真正的原因和問(wèn)題所在，針對(duì)性地進(jìn)行調(diào)整。